Elaboración culinaria

Categories: Hostelería
Includes lifetime access

Course Overview

Los Objetivos del curso son:
Conocer las técnicas y procedimientos para llevar a cabo elaboraciones básicas y elementales de la cocina.
Realizar platos de base.
Conocer las condiciones específicas de seguridad de las unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.
Conocer los principios de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

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